Cuvée 1885 – Huile d’olive fruité vert BIO 50 cl

Nouvelle récolte 2022

Notre huile d’olive fruité vert intense bio vierge-extra est mono-variétale. Effectivement, celle-ci est exclusivement issue du pur jus de fruit de la variété Frantoio récoltée en novembre. Une fois cueillies sur l’arbre, les olives sont directement transformées afin de bénéficier de l’ensemble de leurs vertus gustatives et nutritionnelles. On lui reconnait des notes très savoureuses de tomates vertes, naturellement poivrées en fin de bouche. Vous retrouverez également une pointe d'amertume.

Une huile d'olive riche en histoire

“L’olivier, un aïeul pour le planter, un père pour le tailler et toute une descendance pour le récolter” Jean Giono

Cette citation résume notre belle histoire, nous permettant depuis 2003 de vous proposer des produits de qualité, issus d'un savoir-faire ancestral et d'un travail réalisé avec passion.
Le père de mon arrière grand-père, possédait dans les année 1885 1 hectare d'oliviers, l’un des plus importants verger d’oliviers de Cucuron en Luberon.

Sur ce verger, deux oliviers de la variété Frantoio, originaire habituellement d'Italie, avaient été plantés. Ainsi, afin d’augmenter la production de cette merveilleuse variété, nous avons réalisé il y a quelques années, des boutures en provenance de ces vieux arbres et donc planté une trentaine d’oliviers.

Ce qui nous permet aujourd'hui de vous proposer une cuvée riche en saveurs et en histoire.

Conseils d'utilisation

Pour bénéficier pleinement de ses vertus, nous conseillons de l'utiliser sur des plats froids ou en fin de cuisson. Cependant, vous pouvez aussi l'utiliser en cours de cuisson, le côté poivré sera par contre plus léger. Il est préférable de la conserver à température ambiante. Notre packaging est opaque, de ce fait l'huile d'olive ne peut être exposée à la lumière, qui altérerait sa qualité.

Ainsi, un filet d’huile d’olive sublimera votre cuisine en toute simplicité.

Conseils d’utilisation :

Sur des plats froids : salades de crudités, fromage de chèvre,…
En cours de cuisson : légumes mijotés, poissons, viandes, gratin au four,…
En fin de cuisson : pâtes fraîches, écrasé de pommes de terre, riz, soupes de légumes,…

DLUO : 06/2024