Description
Notre Tapenade Noire de Provence BIO 180 g est une préparation à base d’olives de la variété Grossane. Cette variété d’olives est représentative de la région où elle se développe, soit les Alpes-Maritimes. Majoritairement cultivée dans les Bouches du Rhône sur le territoire français, nous l’apercevons également dans le Vaucluse, près du Luberon. Afin que les olives atteignent leur niveau de maturité, nous les récoltons mi décembre. La cueillette à cette période de l’année nous permet d’obtenir des qualités organoleptiques spécifiques à cette variété. Soit une olive avec des arômes naturels de fruit mûrs et de tomate confite.
Une recette sans anchois
Notre recette ne contient pas d’anchois. Par conséquent, elle est adaptée à un régime alimentaire végétarien, végétalien et végan. De plus, elle est également sans sel ajouté (sel naturellement présent dans les ingrédients). L’ensemble des ingrédients utilisés sont issus de l’agriculture biologique.
La composition de notre tapenade est la suivante : pulpe d’olives noires grossanes*, câpres*, aromates de Provence*, huile d’olive du Moulin Oliversion*
*issus de l’agriculture biologique
Conseils de dégustation : sur du pain frais, des toasts, en accompagnement de poissons blancs, sur des tartes salées, etc.
DLUO : 26/07/2024
Tarif : 7.25€ soit 40.27 € le kilo
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