Description
Nouvelle récolte 2023
Notre huile d’olive fruité vert AOP Provence BIO vierge-extra a été réalisée avec deux variétés d’olives différentes (Aglandau et Bouteillan). Celles-ci ont été cueillies vertes sur nos vieux arbres au mois de novembre. Lorsque la récolte est terminée, les olives sont directement transformées dans notre moulin. Ainsi, l’ensemble de leurs vertus gustatives et nutritionnelles sont préservées. De ce fait, vous pourrez apprécier la richesse aromatique de cette huile d’olive. Notamment ses notes d’artichaut vert et son goût naturellement poivré en fin de bouche apporté par la variété Aglandau. La variété Bouteillan vient apporter de la douceur, pour obtenir une huile d’olive fruitée sans amertume. Par conséquent nous la qualifions de fruité vert moyennement intense.
Un fruité vert vierge-extra, issu d’une extraction à froid, a un apport nutritionnel plus important qu’un fruité mûr réalisé avec des olives noires. De ce fait, grâce à sa forte teneur en polyphénols, il est reconnu pour ses nombreux bienfaits sur la santé. De nombreuses études épidémiologiques ont mis en évidence les effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire d’une consommation régulière d’huile d’olive vierge-extra. Pour bénéficier pleinement de ses vertus, nous conseillons de l’utiliser sur des plats froids ou en fin de cuisson. Mais également de la conserver à température ambiante. Notre packaging est opaque, de ce fait l’huile d’olive ne peut être exposée à la lumière, qui altérerait sa qualité.
L’huile d’olive du Domaine est tout autant appréciée sur des plats froids que en fin ou en cours de cuisson. Un filet d’huile d’olive sublimera votre cuisine en toute simplicité.
Conseils d’utilisation :
- Sur des plats froids : salades de crudités, fromage de chèvre,…
- En cours de cuisson : légumes mijotés, poissons et gratin au four,…
- En fin de cuisson : pâtes fraîches, écrasé de pommes de terre, riz, soupes de légumes,…
DLUO : 06/2025
lili45 (client confirmé) –
Cette huile d’olive est encore meilleure que ce à quoi je m’attendais! Une saveur à la fois puissante et une impression de légèreté avec une fraîcheur presque florale, et des arômes subtils autour.
J’avais commencé à utiliser plus régulièrement des huiles d’olive pour des raisons de santé, pour les même raison je cherchais des “fruité vert”, et j’ai fini par apprécier qu’une huile ait du caractère; mais je n’en avais jamais trouvé qui combine le fruité vert, un goût délicieux et des conditions bio ( eh oui, tant qu’ à prendre soin de sa santé….); ou alors il aurait fallu essayer à un niveau de prix inaccessible pour moi.
Merci d’élaborer ce petit trésor gustatif!
Frédéric Ratto –
Bonjour Madame,
C’est avec grand plaisir que nous prenons connaissance de votre satisfaction concernant notre huile d’olive. Nous vous remercions de nous en avoir fait part.
Prenez soin de vous.
Bien cordialement,
Le Moulin Oliversion
Bertrand –
Très bonne cette huile, et j’aime beaucoup votre packaging aussi ! Je vais en recommander pour offrir à ma Maman.
Frédéric Ratto –
Bonjour Monsieur Paquet,
Merci pour votre retour, nous sommes ravis que notre huile d’olive réponde pleinement à vos attentes.
Au plaisir de recevoir votre prochaine commande !
Bien cordialement,
Eva
Schembri –
Bonjour j’ai voulu essayer l’assortiment des 3 huile d’olive, basilic, citron, piment. Nous avons été agréablement surpris par la saveur de cette huile d’olive, à très bientôt pour une nouvelle commande
Frédéric Ratto –
Bonjour,
Nous vous remercions pour avoir partagé votre avis suite à la dégustation de nos huiles d’olive aromatisées.
Nous sommes ravis que ces produits aient répondu à vos attentes.
Au plaisir de recevoir votre nouvelle commande.
Sincères salutations,
Eva
VAUTRAY Michèle (client confirmé) –
Huile excellente, j’en commande tous les ans mais je vois qu’elle est rupture de stock sur votre site, je suis déçue de ne pas pouvoir en commander.
Bien à vous
Frédéric Ratto –
Bonjour,
Nous vous remercions pour avoir partagé votre opinion sur notre huile d’olive.
Nous nous excusons de vous répondre tardivement. En effet, vous n’aviez pas la possibilité de commander nos huiles d’olives car nous étions en période de congés annuels.
A présent, si vous le souhaitez, vous pouvez effectuer votre commande.
Au plaisir de recevoir votre nouvelle commande.
Bien à vous,
Eva