Description
L’ensemble de nos céréales cultivées sur nos terres, en agriculture biologique, sont transformées directement sur notre Domaine.
En effet, depuis 2010, notre moulin à farine nous permet de moudre chaque céréale grâce à un fonctionnement artisanal composé de meules de pierre.
Par conséquent, les qualités gustatives et nutritionnelles de chacune d’entre elles sont préservées.
Le petit épeautre est une céréale ancienne, dont la faible teneur en gluten favorise son intégration dans l’alimentation quotidienne. Ainsi, en farine, vous pourrez l’utiliser dans vos préparations salées (pains, pâtes à tarte,…) mais également sucrées (pâtisseries, biscuits, crêpes,…).
Produit disponible en vente directe et sur commande pour une expédition.
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