Huile d’olive “goût à l’ancienne” BIO 50 cl

Notre huile d'olive "goût à l'ancienne" BIO, aussi appelée fruité noir, est issue d'olives maturées du Domaine. Il s'agit d'une cuvée spéciale, réalisée avec la variété d'olive Aglandau, que nous travaillons de façon à ce quelle révèle des notes naturelles de tapenade noire et de sous-bois. Pour cela, nous allions des méthodes de travail modernes et ancestrales. Plus précisément, une fermentation des olives, contrôlée minutieusement.

Une huile d'olive riche en saveurs

Le fruité noir est souvent apprécié des plus anciens car c'est une huile d'olive qui fait ressurgir des souvenirs de leur enfance. Mais ce type de fruité séduit de plus en plus les amateurs d'huile d'olive. En effet, elle apportera de l'originalité et une richesse gustative à vos plats. Elle est souvent utilisée pour sublimer des salades, des pâtes, des purées, des soupes de légumes, du fromage mais aussi pour réaliser des recettes sucrées notamment celles avec du chocolat (gâteaux, mousses,...).

Toutes nos huiles d’olive sont extraites à froid afin d’obtenir un pur jus de fruit riche en saveurs. Pour bénéficier pleinement de ses vertus, nous conseillons de l’utiliser sur des plats froids ou en fin de cuisson. Mais également de la conserver à température ambiante. Notre packaging est opaque, de ce fait l’huile d’olive ne peut être exposée à la lumière, qui altérerait sa qualité.