Bonjour Monsieur VERGNAS,

Nous vous remercions pour votre message.

Le minimum pour une presse privée est de 100 kg d’olives depuis la saison 2024.

Lorsque les olives sont récoltées, vous pouvez les conserver environ 5 jours avant de les apporter au moulin pour la trituration.

Au plaisir de vous accueillir.

Cordialement,

Eva

Bonjour, pour une pressé privée le poids est il toujours de 50kg minimum d’olives?
Combien de temps peut on conserver les olives entre la récolte et la trituration ?
Je vous remercie

Bonjour,

Merci pour votre commentaire. Actuellement, les rendements pour nos presses communes sont de 15 %.
Le taux de rendement varie selon la période, les variétés et la qualité des olives pressées. Pour une presse commune le prix de la trituration est de 0.60 € TTC/kg d’olives avec les emballages compris. L’huile pourra être récupérée à partir de décembre.

Au plaisir de vous accueillir.

Bien à vous,

Eva

Madame,

Nous vous remercions pour l’intérêt que vous portez à notre article.
Effectivement, si vos olives tombent en quantité importante, il est préférable de les récolter le plus tôt possible.
Cependant, il faut savoir qu’une récolte avant le 15 novembre peut engendrer des rendements en huile d’olive moins importants. Ainsi que l’obtention d’une huile d’olive relativement ardente (poivrée).
Si vous souhaitez apporter vos olives pour une presse commune, cela est possible sur rendez-vous aux jours et horaires indiqués.

Bien cordialement,

Le Moulin Oliversion